ユウキ 超安い コチジャン 肌触りがいい 1kg

ユウキ コチジャン 1kg

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669円

ユウキ コチジャン 1kg


商品紹介

もち米や唐辛子などをじっくりと熟成させた、辛みの中に甘みがある韓国の代表的な調味料です。化学調味料・保存料無添加。
コチジャンは甘いのに辛い、辛いのに甘い…韓流味噌。
唐辛子の辛さの中に麹の甘みを併せ持ち、日本人向けにマイルドな味わいに作り上げたユウキオリジナルコチジャンです。
化学的な調味料、保存料、着色料などを使用していないため、素材そのものの自然な味わいが楽しめます。
焼き肉にはもちろん、鍋物や炒め物、スティックサラダにつけたりと、幅広くお使いいただけます。

Amazonより

甘辛い唐がらしみそ。韓流野菜のあえもの、炒め物、鍋、焼肉つけダレ、ビビンバにどうぞ。

【韓国風肉じゃが】

(1) ジャガイモ・人参は一口大の乱切り、長ネギは斜めスライスします。
(2) 牛肉は一口大に切り、おろしにんにくをもみ込みます。 (3) 鍋に油を熱してジャガイモ・人参を油が回るまで炒めた後、 (2) を加えて炒めます。
(4) 具材がかぶる位の水を加えて、少し透き通るまで煮込みます。
(5) [コチジャン] 大さじ3、酢大さじ1、醤油大さじ1を加えて、煮汁がなくなるまで中火で煮込みます。
(6) 長ネギを加えて 出来上がりです。お好みで糸唐辛子を。
【フライパンでダッカルビ】

(1) 鶏肉・キャベツ・シイタケは一口大に、ニラ・人参は5cm程に切り、シシトウはヘタを取っておきます。
(2) フライパンにごま油を熱して、鶏肉を両面焼きます。
(3) 野菜類を加え、調味料 ( [コチジャン] 大さじ4、醤油大さじ1・1/2、みりん・酒各大さじ2、にんにくおろし小さじ1、おろし生姜小さじ1) を回しかけて混ぜながら炒めます。
(4) 野菜がしんなりしてきたら、トックを加えて煮込み、柔らかくなったら出来上がりです。
【辛さ自在のビビンバ丼】

(1) もやし・人参・ほうれん草のナムルを準備します。 (市販品でOK)
(2) フライパンに油を熱して牛挽肉を炒め、塩・胡椒をします。
(3) ご飯に胡麻油と [コチジャン] をのせ、その上に (1) と (2) を彩りよくトッピングします。
(4) スプーンで全体をよくかき混ぜてお召し上がり下さい。
・お好みで [コチジャン] を加え、辛さを調節して下さい。
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ユウキ コチジャン 1kg

皆さんのレビューを参考に、あと割安感にひかれ購入。夏前に買って、もろきゅうとか、つけて食べたけど、意外と塩気があり、そんなに減らない。炒めものもしたが、まだまだたっぷり。冷蔵庫でもどーんと存在感があります。そんなに辛くないタイプ。冬の鍋でも活躍してもらう予定。1年がかりで使いきる予定。 続きを読む
チゲ鍋のために購入しました。味はまぁーーこんな物かなと。合わせる甘みを砂糖、ミリン、蜂蜜と変えたけど今ひとつでした。いっそ果物で攻めてみようか画策中です。 続きを読む
YUUKIの調味料はいろいろ使っていますが、一番使うのはこれです。辛さがちょうどよく、本当に重宝しています。鍋物系のスープや、薬味のように使ったり、魚や肉の味付けなどにもばっちりです。お豆腐料理(温、冷ともに)にも頻繁に使うので、いつもお得感のある1㌔を購入しています。 続きを読む
2本目です。ナムルをよく作るので、使ってます。生春巻きのたれとか。私は肉を食べないんだけど、きっと食べる人なら塗りこんでもおいしいんだろうなあー。小さい瓶は非常に不経済。保存もきくので大瓶で買ってます。 続きを読む