川津食品 予約 川津家謹製 柚子こしょう 500g 安い 赤

川津食品 川津家謹製 柚子こしょう 赤 500g

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1310円

川津食品 川津家謹製 柚子こしょう 赤 500g


商品紹介

原料は全て九州産にこだわり、柚子、唐辛子、塩をすり合わせ、川津家の黄金比率によって生み出されました。
素材本来の味と香りは、長年の経験が生み出す職人技。
柚子と唐辛子がお互いに引き立てあう絶妙な味のバランスは、薬味としての役割を満たす乙な味わいです。
赤唐辛子を使って造られたペーストタイプの柚子こしょう。
完熟した原料を使用している為、まろやかな辛味にしあがっております。
業務用500gサイズで酸化しにくいアルミ包装です。



ご注意(免責)>必ずお読みください

直射日光・高温多湿を避けて下さい。開栓後は要冷蔵。


メーカーによる説明

川津食品 川津家謹製 柚子こしょう 赤 500g

辛いんだけど美味しい。何にでも入れてしまう美味しさです。欲を言えばもう少し粒々感が欲しいところですが、赤柚子こしょうはこれが普通かもしれません。とにかく美味しい。 続きを読む
2019/11に購入して1.5年で3/4くらい消費しました。元々は毎年自宅で仕込んでましたが、引っ越しで思った材料が手に入らなくなり、止むなく色々な既製品を試す中でこちらを購入。変な調味や添加物を入れておらず、辛味も程良く使い勝手は良いですが、やはり保存の為か塩味が強すぎるのと、柚子の風味が弱いので、柚子4-5ケ分の皮をペースト状にして良く混ぜて練り、別容器で2週間程、寝かしてから使い始めてます。一手間で塩味も緩和されフレッシュな柚子の香りと辛味のバランス良くなりました。もう少し唐辛子の旨味が欲しいところですが、日常的に使うには十分満足できます。書いたように塩味強い・柚子香り不足で星二つマイナスにしました。 続きを読む
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